央视曝光的“假牛奶”别再给孩子喝了！喝多了可能影响生长发育！
牛奶当中含有多种营养物质，因此受到众多人的欢迎，尤其是一些青少年的家长们，在他们的观念中，多喝牛奶有助于孩子的身高增长。
的确，牛奶中含有蛋白质、钙、维生素等多种营养物质，可以帮助增强青少年的骨骼生长，促进智力发育等，有益于青少年的身体发育。
然而，有些牛奶并不像纯牛奶那么纯正，里面会含有多种添加剂，大量饮用很可能会影响到孩子的生长发育，因此，要学会鉴别“真假牛奶”。#护苗有我2023#
一、如何分辨纯牛奶和含乳饮料？长期饮用乳饮料会给孩子的身体带来哪些危害？
生活中，很多家长为了给孩子补充营养，会不断往家里买各种各样的牛奶，有些家长甚至会为了迎合孩子的口味，购买各种各样的“牛奶”，殊不知有些是“假牛奶”。
此前央视曾曝光了多种“假牛奶”，其中有风味牛奶；豆奶、燕麦奶、坚果奶等；复原乳。然而，这几种牛奶在市面上是相当受欢迎的，尤其是对于青少年而言。
之所以说这几种牛奶是“假牛奶”，是因为风味牛奶为了让牛奶更加有味，迎合青少年的口味，会增加很多的糖以及香精，其中含有的牛奶成分并不多；而豆奶、燕麦奶等很多只是听起来很有营养，成分表全是添加剂；
另外，复原乳指的是将牛奶浓缩干燥，并制成浓缩乳或者奶粉之后，再加水制成；在浓缩的过程中，营养物质经历了两次高温已经大量丢失，无法和纯牛奶媲美。
因此，这几种“牛奶”很多只能说是含乳饮料，其中的营养物质并不多，不建议青少年饮用。那么，为了购买到真正的纯牛奶，该如何辨别呢？
想要辨别自己购买的牛奶是纯牛奶还是含乳饮料，可以看一下牛奶的配料表。纯牛奶的配料只有生牛乳一种，而含乳饮料当中的主要成分是水、白砂糖、果味剂等等，其中只含有少量的蛋白质以及矿物质，通俗点讲就是饮料，大量饮用有可能会给孩子的健康带来以下几种危害。
1.肥胖
肥胖是目前大多数青少年需要面临的问题，而且导致他们肥胖的原因有很多。其中一个就是大量饮用含乳饮料，这类饮品当中的糖分比较高，
长时间饮用会导致青少年摄入的糖分过多，并超过机体的需求量，无法通过新陈代谢消耗掉，进而堆在机体当中，随着时间的推移，机体会出现脂肪堆积，在这种情况下，青少年很容易出现肥胖问题。
而青少年肥胖不但会导致机体下丘脑中神经酰胺的含量增加，引发早熟，对正常的生长发育造成影响；还有可能会因为他人的嘲笑，影响到孩子的心理健康。
2.龋齿
很多青少年会因为没有养成良好的刷牙习惯，而出现龋齿，这种情况一旦出现便不可逆，很容易会导致牙齿疼痛，影响到青少年正常的生活以及学习。
另外，导致龋齿的一个重要原因就是摄入的糖分过多，含乳饮料当中含有大量的糖分，长时间饮用会残留在口腔内，而糖可以为细菌生长提供能量，进而产生酸性物质，这些酸性物质会作用于牙齿表面的牙釉质，导致钙离子脱离，进而引发龋齿。
3.营养不良
很多人可能不明白，为什么喝含乳饮料有可能会导致孩子营养不良，其中明明含有大量的糖分，可以为机体正常的生理活动提供能量。
这种说法具有一定的道理，葡萄糖进入人体之后，会在细胞内进行氧化还原反应，从而氧化为二氧化碳以及水，同时释放出来能量。
然而，糖只能为机体提供能量，并不能提供营养物质，而且这些糖分会刺激机体的中枢神经，让身体有一种饱腹感，此时就不想再进食其他食物，长此以往，很容易引发营养不良，进而影响到青少年正常的生长发育。
4.视力下降
前文已经提到，含乳饮料当中含有大量的糖分，不利于青少年营养均衡。不仅如此，饮用太多的含乳饮料有可能会导致机体内维生素B1的消耗过多，在这种情况下，很容易导致维生素B1缺乏，进而引发神经系统病变，影响到青少年的视力。
与此同时，大量糖分的摄入会导致机体血糖升高，房水渗透压降低，这样一来，房水会渗入到晶状体当中，使晶状体变厚、变凸，进而引发近视。
由此可知，经常饮用含乳饮料会给青少年的身体健康造成影响，引发肥胖、龋齿等一系列问题，因此，家长在购买牛奶时要注意避免。那么，除了选择真正的牛奶之外，还有哪些关于牛奶的知识需要提前了解呢？
二、这些关于牛奶的知识要提前了解！
纯牛奶当中的营养物质可以促进青少年的身体健康，每天饮用1~2杯，可以促进青少年的骨骼发育进而促进身高增长，而含乳饮料因为营养物质含量较低，且含有大量的糖分会给青少年的健康带来负担。
因此，为了给孩子选择比较好的牛奶可以从以下3点判断：首先配料表只有生牛乳；其次蛋白质含量>2.9g/100mg；最后钙含量至少>100mg/100ml。除此之外，关于牛奶的这些知识也要了解。
1.牛奶能不能加热煮沸？
我们经常可以听到，牛奶一经加热煮沸其中的蛋白质结构就会有所改变，进而影响到其中的营养成分，事实上，这种说法具有一定的道理，高温煮沸会导致牛奶中的钙元素沉淀，影响到营养价值。
不过只是简单的加热的话，通常并不会造成大量的营养物质流失，比较推荐的加热方式是隔水加热，一般情况下，加热到40°C左右就可以了；而且需要注意的是，如果加热超过65°C，很可能会导致牛奶中的乳糖焦化，进而增加癌症风险。
2.现挤的生鲜奶比较好？
随着观念的转变，越来越多的人认为天然的、完全未经加工的才最安全，最有营养，因此，很多家长为了让孩子喝到最原始的牛奶，而选择到农户手里购买现挤的生鲜奶。
有的甚至为了保证营养的完整性，让孩子直接喝，其实这种做法反倒有可能会给孩子带来健康隐患；这是因为现挤的牛奶当中往往含有沙门氏菌、布氏杆菌等多种细菌，很可能会引发腹痛、腹泻。
说到这里可能有的家长就会说，那我就煮沸一下，细菌不就都被杀死了？其实，事实并没有想象中那么简单，有研究指出，单纯的煮沸并不能将其中的细菌完全杀死，还是会有一定的安全隐患。因此，不建议饮用。
牛奶对青少年的好处有很多，但是在选择牛奶时，要避免选择风味牛奶、复原乳等等，以防给青少年的身体带来负担，影响健康。
参考文献：
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