曾经的生鲜界拼多多，如今关店裁员，谊品生鲜的迅速崛起和垮塌。
文 |Ziya Joymaker
编辑 |商将锦囊 老绿豆
谊品生鲜这个牌子在2023年时可谓风头无两，媒体上不少人将其评价为生鲜界的拼多多，手撕老东家的逆袭传奇等等。
但在如今看来打脸实在来的太快，自从去年6月开始，谊品生鲜就被曝出门店大量关停，员工欠薪等负面消息。
而面对种种质疑，谊品生鲜干脆开始装死，看样子已经是不准备挽救局面了。那么谊品生鲜是如何在近两年来迅速崛起的，又为何在2023年一年时间里轰然倒塌呢？
本期商将锦囊就来带大家看看谊品生鲜的逆天发展史。
从默默无闻到一夜爆红
说谊品生鲜是手撕老东家永辉倒也没错，谊品生鲜初创于2013年，由永辉超市前员工江建飞创立。在谊品的巅峰期，其门店数量超过1500家，的确有压过永辉超市的势头。
网络上有关谊品的软文大多出现在2021年以后，此前谊品生鲜其实一直默默无闻，它的崛起和没落同样迅速。接下来就让我们从谊品初创时说起，看看这个昙花一现的品牌。
2013年谊品生鲜创立于安徽合肥，初创的谊品生鲜和普通的生鲜门店没啥区别，和其他生鲜品牌相比没什么竞争力，也没什么明显缺点。
因此很长一段时间里谊品生鲜一直在合肥小打小闹，门店扩张很慢，几乎没有全国知名度。硬要说谊品生鲜有什么特色的话，那就是所谓的种在土里的菜。
简单来说就是谊品生鲜会把一些蔬菜栽在盆子里卖，不少媒体说这是谊品生鲜打出差异化赛道的独门秘诀，这纯属扯淡。
因为这种盆栽菜并不是谊品生鲜的主要业务，顶多算是个噱头，其核心营收依然来自生鲜柜台。真正让谊品生鲜走上高速发展道路的契机，源于其改革后的加盟制度。
在2019年时，江建飞设计了一套谊品生鲜的新加盟制度，简单来说就是某个店长想要加盟谊品生鲜，除了给总部加盟费之外，还有带新人的任务。
谊品生鲜声称将加盟费的70%都投资给了员工，要求店长给店员做培训，只要这名员工出山也去开店，店长就能拿到10%的分红。
其中具体的数字各有不同，但核心机制是显而易见的：众筹。
野蛮增长，逐渐失控。
谊品的加盟制度说穿了就是让店长拉新人开店来拿分红，被店长带出去开店的员工越多，店长能拿到的分红也就越多。
如此一来谊品生鲜的快速发展就说得通了，不少店长为了拿到分红，可谓处心积虑地尽可能拉熟人来开店。按理说这种办法虽然有些激进，但并不是不可取。
靠加盟商拉加盟商的众筹制度只要不搞成多层级模式就完全合法，不少大品牌也靠这种办法成功过，众筹只是个工具而已，用好了就能威力无穷。
那么找到了众筹这个工具的谊品生鲜，是如何利用的呢？平心而论，谊品生鲜在搞出这种模式的初期还算比较规范。
当时的谊品生鲜的确会给新创业的加盟商提供专业的培训、商业指导和全套的供应服务，当时的江建飞也是想用心做好实业。
他在全国建立了稳定的物流基地，保证了每个门店都有完善的后勤供应。因此在2020年时谊品生鲜的发展平稳而且迅速，甚至在疫情期间做到了逆势增长。
当时的消费者对于谊品生鲜的评价是产品好，服务热情。然后仅仅在两年之后，谊品生鲜的风评就急转直下。
2023年4月，安徽蚌埠出现了有关谊品生鲜的第一个负面消息。蚌埠的20多家谊品生鲜突然宣布关门，200多名员工没有接到任何提前通知就被解雇。
并且也是这一年开始，越来越多的消费者反映谊品生鲜的服务越来越差，商品质量也在下滑。两个月过后，蚌埠的例子传播到了全国。
大量的谊品生鲜在全国范围内相继关门，员工一夜失业，供货商迟迟拿不到货款，面对此情此景谊品生鲜的处理也相当消极。那么这两年间，谊品生鲜都经历了什么呢？
急功近利，玩火自焚
曾经加盟过谊品生鲜的加盟商普遍表示，谊品生鲜对门店的管理其实是相当粗放的。制定好分红规则，做完培训和市场指导后谊品生鲜的总部基本上就只管供货了。
在加盟分红制度的激励下，店长们就开始挖空心思拉人进来开新店，这样做的结果是灾难性的。
在2021年这个谊品生鲜的门店数量井喷期，谊品生鲜的门店之间几乎没有保护距离。而且随着门店越来越多，总部的供应也越发吃紧，很多门店的供应渠道逐渐失去稳定。
这些还仅仅是开始而已，作为击鼓传花式的推广众筹，这花传到最后，往往会变成炸弹。2022年中旬，谊品生鲜的总部下了一步奇臭无比的棋。
当时线下零食零售成为市场风口，谊品为了追这个风口，居然要求门店统统去做线下零售，砍掉生鲜板块，这个决策一出来广大加盟商和投资人都坐不住了。
要知道谊品这个牌子能活到今天就是因为当初在生鲜领域的口碑还算不错，如今有新的风口就要把自己赖以生存的板块砍掉，让所有人都看到了谊品圈钱的本质。
起初投资者们可能认为，众筹只是谊品初期发展的权宜之策，等到品牌做出了影响力后就会逐渐替换这种激进的发展模式，结果这次线下零售的事件让投资人彻底丧失信心。
他们确信谊品就是为了众筹在众筹，根本不是想要稳定发展。考虑到没有实体支撑的众筹最后无一例外全都是暴雷，投资者开始寻机抽身。
此举瞬间让谊品生鲜陷入资金紧张的困境，而多年来粗放的加盟制度的积弊也在此时引爆。而后就是供应中断，基层门店管理失控，最终导致了大规模的门店关停。
但搞笑的是，谊品生鲜暴雷已经快一年了，在今年年初居然还有媒体在吹捧谊品生鲜的“高明”宣传。
如果说谊品生鲜到了如今的地步还想靠这种方法挽救名声，那实在是有些异想天开。谊品生鲜不是中国第一个玩众筹玩死的品牌，也不会是最后一个。
众筹只是手段，不能作为目的，否则其结果必定是暴雷。可惜的是，这个道理人人都清楚，但总有人抱着侥幸心理前赴后继的铤而走险，最终满盘皆输。
