湖北江汉平原的地方土话说九个碟子

湖北江汉平原的地方土话说九个碟子

九个碟子又叫条盒，也叫桌盒，“九”这个数字是吉祥数，九又谐音久，寓意着久久健康，久久吉祥，久久幸福，久久团圆……

五十年以前，九个碟子是湖北省江汉平原，特别是天门、沔阳、监利、潜江一带，嫁新姑娘非得要准备的陪嫁。

九个碟子代表一桌宴席上的九个凉菜，其中有三个菜是必须的，一定不能少：一个是腌红辣椒，一定要淋上香麻油才算地道；第二个是鸡胗，只能看不能吃；第三个是煎干刁子鱼。

另外还有六个菜是：卤豆腐、卤藕片、卤海带、卤鸡蛋、卤肥肉、卤鸡子。

娶新姑娘第二天叫恭贺日，亲戚朋友都来送恭贺钱，这一天新姑娘家陪嫁来的新桌盒就开张了，摆在堂屋里头雕花的八仙桌上，请姑爷、舅爷这些尊贵客人坐酒席上筵，屌气的很！

九个碟子，九道菜备齐，讲礼行的人家还会准备铜酒壶、小酒杯，陪客慢酌细饮，喝滴儿小酒，说些儿亲戚里头的亲热话，等哈儿再请吃糍粑沾糖，用青花瓷碗装汤面泡炒米，这一套流程走下来，把客人抬举地舒舒服服地，爽滴那个脚底飘灰。

后来九个碟子兴开，家家户户过年安置拜年的春客，都要讲这个礼行，摆九个碟子。

咧个时候家家户户一年上头，难得有什么好吃的好喝的，条件真不咋地，再加上家里面姊儿妹子多，小娃儿没得坐地桌子上的资格，只能搬个小板凳，坐的桌子下边角落里，边流着鼻涕，边流着口水，一边可怜巴巴地指望大人挟上几筷子好吃的。

咧个有小娃儿不醒事，爬的桌子高抢吃的，当着客人落了面子，大人马上就会发洋脾气，几筷子敲过来，骂你个小杂种儿子不听话，有人养没人教，晓不晓得规距？不给滴吃的不说，骂得小娃儿眼泪直流啊流。

咧些个年啊，不晓有好多小娃儿将来的幸福生活就是长大后当别个家的新姑爷，正儿八经坐桌子高，还坐上筵，吃九个碟子。

蛮可惜，这个传统民俗在70年代大集体时代还有，到80年代以后就基本上不兴哒，再后来，被申请成功了非物质文化遗产，变成了历史。

坐小板凳的小娃儿长大成人，娶哒新姑娘，当哒人家的新姑爷，去丈人佬家拜年坐哒桌子上筵，可惜享受不到吃九个碟子的待遇哒，只能够慢滴卡回想做娃儿的记忆，回想小时候咧些不得忘记的亲情，慢滴卡回想穿花衣服、领压岁钱、炸鞭炮、坐小板凳吃九个碟子的咧些远去的年味。

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